Uhm! der er ikke noget bedre end snackbarer, som lige er til at tage med på arbejde eller spise, når den lille sult melder sig.
NatureSource har fået nogle vildt lækre RAW snackbarer fra GetRaw.
De skulle selvfølgelig prøves og så fik jeg lyst til at eksperimentere selv ud fra ingredienslisten.
Yaconsirup er lavet af roden fra yaconplanten, som vokser i Andesbjergene i Sydamerika. Yaconsirup har et højt indhold af Fructo Oligo Saccarider – også kendt som F.O.S. FOS kan ikke optages i kroppen, men spises af tarmbakterierne. Man kalder også FOS for prebiotika (altså føde for de gode tarmbakterier). Yaconsirup giver kun en minimal stigning i blodsukkeret og kan derfor bruges, hvis man ønsker et blodsukkerstabilt sødemiddel.
Da yaconsirup indeholder FOS, kan man desværre ikke bruge den på Low FODMAP, da man skal undgå disse kulhydrater. Glykæmisk indeks er på 3.
Læs mere om GetRaw barerne her. De kan købes i helsekostbutikker eller via helsam.dk.
Toffeebar (karamelbar)
Ingredienser
120 gram dadler eller abrikoser (dadler gør baren mere toffee-agtig)
40 gram mandler
40 gram cashewnødder
2 tsk. lucumapulver
10 gram sirup – fx yaconsirup eller ahornsirup
Evt. 5 gram carobpulver
½ tsk. vaniljepulver
En knivspids salt
Sådan gør du:
Blend alt sammen i en minifoodprocessor i ca. 3-5 minutter, til massen hænger sammen.
Tril til kugler eller læg massen fladt ned i en bøtte. Når massen er kold, skæres denne til aflange barer.
Ønskes en grovere masse, tilsættes en fjerdedel af nødderne til sidst, så de ikke gennemhakkes.
Hindbærbar
Ingredienser
120 gram abrikoser (eller dadler)
40 gram mandler
40 gram cashewnødder
2 ½ spsk. hindbærpulver (frysetørret)
10 gram sirup – fx yaconsirup eller ahornsirup
1 tsk. vaniljepulver
1 knivspids salt
Sådan gør du:
Blend alt sammen i en minifoodprocessor i ca. 3-5 minutter, til massen hænger sammen.
Ønskes en grovere masse, tilsættes en fjerdedel af nødderne til sidst, så de ikke gennemhakkes.
Lakridsbarer (sød lakrids)
Ingredienser
120 gram abrikoser (eller dadler)
40 gram mandler
40 gram cashewnødder
1 tsk. lucumapulver (10 gram)
10 gram sirup – fx yaconsirup eller ahornsirup
1 tsk. lakridsrodspulver
½ tsk. lakridspulver (også kaldet lakridsekstrakt)
½ tsk. vaniljepulver
En knivspids salt
Evt. 4 dråber anisolie fra Urtegaarden
Sådan gør du:
Blend alt sammen i en minifoodprocessor i ca. 3-5 minutter, til massen hænger sammen.
Tril til kugler eller læg massen fladt ned i en bøtte. Når massen er kold, skæres denne til aflange barer.
Ønskes en grovere masse, tilsættes en fjerdedel af nødderne til sidst, så de ikke gennemhakkes.
Chokoladebar
Ingredienser
110 gram dadler (eller abrikoser)
10 gram mandler
20 gram cashewnødder
30 gram valnødder eller pecannødder
10 gram kakaosmør
15 gram kakaopulver
10 gram sirup – fx yaconsirup eller ahornsirup
½ tsk. vaniljepulver
En knivspids salt
Sådan gør du:
Blend alt sammen i en minifoodprocessor i ca. 3-5 minutter, til massen hænger sammen.
Tril til kugler eller læg massen fladt ned i en bøtte. Når massen er kold, skæres denne til aflange barer.
Ønskes en grovere masse, tilsættes en fjerdedel af nødderne til sidst, så de ikke gennemhakkes.
Velbekomme!
har du brugt svovlede abrikoser for at få hindbærkuglerne så røde?
Vh ditte
Hej Ditte – nej, det er de 2 ½ spsk. frysetørret hindbærpulver, som jeg tilsætter 🙂
Jeg bruger altid økologiske usvovlede abrikoser.
Kærligst Karina
Det må jeg prøve så. Jeg lavede dem med tørrede jordbær, de var også lækre, men ikke røde overhoved 🙂 vh Ditte
Hej Ditte
Nej, desværre farver jordbærpulver ikke ligeså meget som hindbærpulver.
Kærligst Karina