Denne jordbæris er rigtig nem at lave. Det kræver blot en god foodprocessor eller mini-foodprocessor. Hvis du har en VitaMix blender, kan denne også bruges.
Inspireret af denne opskrift.
Smagsfyldt og cremet jordbæris
Til 2 personer
1 pære eller æble – skåret i mindre stykker – gerne skrællet og/eller frossent
1 frossen banan – skåret i mindre stykker
2 dl. frosne jordbær (hindbær og blåbær kan også bruges)
1 avocado
1 tsk. solsikkelecithin eller 1 spsk. lecithin granulat
2-3 dadler
1 tsk. citronsaft
Blend først pæren. Derefter blendes banan, jordbær, dadler, avocado, lecithin og citronsaft med.
Isen holder sin facon, når den fyldes op i glas/skåle. Men den vil efter lidt tid, få en lille snert misfarvning, grundet iltningen af avocadoen.
Denne is kan også bruges i ispindeforme til fryseren.
Server med pynt som du lyster: Fx Gojibær, morbær, kakaonibs, rosiner, tranebær.
Hakket chokolade eller chokoladesauceer også godt, eller hav noget carob”chokolade”klar i fryseren.
Mums!
