I sidste uge fik jeg 2 hele kasser fra Urtekram, fyldt med 8 forskellige mælkefri drikke. Der var 5 af Urtekrams egne mælkefri drikke og 3 fra et firma i Belgien (Hain Celestial), som Urtekram importerer.
Jeg har lavet en video med alle 8 mælkefri drikke. Her har jeg testet de forskellige drikke i mysli og i kaffe.
Til sidst i videoen er en konkurrence, som går ud på at skrive dine erfaringer og gode tips og tricks, samt hvad der er din personlige favorit og all-round mælkefri drik. Der sættes 3 gavekurve på højkant med blandede mælkefri drikke fra Urtekram. Skriv hvad dine erfaringer er i kommentarer og jeg udtrækker en vinder i slutningen af juni måned.
Konkurrencen går fra d. 30.5.14 – 30.6.14. Konkurrencen er slut.
I videoen er også et resumé af de forskellige mælkefri drikke. Det gennemgår jeg også her:
Først Urtekrams egne mælkefri drikke:
Risdrik Naturel: Denne drik er meget sød og vil egne sig godt til budding eller søde kager. Drikken har en tynd konsistens. Den er ikke egnet til sovs eller til kaffe, da den er for sød og for tynd i konsistensen. Kan ikke skummes til café latte.
Ingredienser: Vand, ris* (14 %), solsikkeolie*, havsalt. * = Økologisk. (Drikken er lavet på hvide ris og ernæringsmæssig ikke optimal til daglig brug.)
Risdrik Kalcium: Denne drik er rigtig god til mysli, da den ikke er alt for sød. Den indeholder letoptagelig kalcium fra havalger. Den har en mindre tynd konsistens og egner sig godt til koldskål og kager. Drikken er ikke egnet til at lave sovs med. Til kaffen er denne drik udmærket, da den giver en god smag. Den farver dog ikke kaffen synderligt. Kan ikke skummes til café latte.
Ingredienser: Vand, ris* (14 %), solsikkeolie*, havalger (0,4 %) (algea lithothamnium calcareum), havsalt. * = Økologisk. (Drikken er lavet på hvide ris og ernæringsmæssig ikke optimal til daglig brug.)
Sojadrik Naturel: Denne sojadrik er mild og har en lidt tyndere konsistens end Sojadrik Kalcium. Denne drik er god til madlavning og sovs, da den er neutral i smagen. Rigtig god til en sødlig mysli, men for tam til havregryn. Sojadrik naturel er god til kaffen, dog uden at give alt for meget smag. Sojasmagen trænger en smule igennem, så man skal være lidt mere vant til soja, hvis man skal bruge den til kaffe. Kaffen får en flot café-latte-farve. Kan ikke skummes til café latte.
Ingredienser: Vand, SOJABØNNER* (9 %). * = Økologisk.
Sojadrik Kalcium: Denne drik har en tykkere konsistens end sojadrik naturel og egner sig derfor godt til mysli, søde kager, is og budding. Den er dog sød, da den er sødet med rørsukker og egner sig derfor ikke til madlavning eller sovs. Den indeholder letoptagelig kalcium fra havalger. Den er rigtig god til kaffe og min favorit for en neutral kaffe’mælk’. Når den hældes i varm kaffe, ligner det, at den skiller, men det er den tilsatte kalcium, der ses. Denne sojadrik kan skummes til café latte.
Ingredienser: Vand, SOJABØNNER* (8 %), rørsukker*, havalger (0,4 %) (algea lithothamnium calcareum), havsalt. * = Økologisk.
Sojadrik med kalcium og vanilje: Denne drik har en helt unik vaniljesmag, som egner sig godt til en neutral mysli eller havregryn. Den er meget sød på grund af rørsukker og vanilje. Den egner sig godt til kager, smoothies og budding, men ikke til madlavning. På grund af vaniljesmagen egner denne drik sig fremragende til kaffe, da det giver en lækker smag. Denne sojadrik kan skummes til café latte.
Ingredienser: Vand, SOJABØNNER* (8 %), rørsukker*, havalger (0,4 %) (algae lithothamnium calcareum), bourbonvaniljepulver (0,7 %), havsalt. * = Økologisk.
Her følger Hain Celestial fra Belgien:
Coconut Dream: Denne drik er baseret på risdrik og kokos. Selv om jeg er en stor kokosfan, så bryder jeg mig ikke synderligt om denne mælkefri drik. Den har en gennemtrængende kokossmag og smager ikke specielt godt i hverken mysli eller kaffe. Måske er den god til smoothies, og det må komme an på en prøve. Den egner sig ikke til madlavning og får en forkert farve til kaffen.
Ingredienser: Vand, ris (14%), kokosmælk (4,0%)[vand, kokos], kalsiumfosfat, fortykningsmiddel: gellangummi, naturlig kokosaroma, havsalt, vitamin D2 og B12, emulgator: solsikkelecitin.
Rice Dream Praliné Hazelnut Almond: Denne drik har en vildt lækker nøddesmag. Den smager lidt hen ad chokolade, Ferrero Rochér, smørepålæg – selvom der ikke er chokolade i. Jeg vil tro at hasselnødderne er blevet ristet, for at få denne lækre nøddesmag. Den er virkelig god til is, smoothies og kager, men ikke til madlavning. Til mysli var den ok, men ikke fantastisk. Den giver en fantastisk nøddesmag til kaffen, ligesom hvis man tilsætter nøddesirup. UHM! Og så kan den skummes til café latte. Denne drik indeholder ristet byg, så hvis man har glutenallergi/cøliaki/glutenintolerance skal man være opmærksom!
Ingredienser: Filtreret vand, ris (16%), HASSELNØDDER (1,2%), solsikkeolie (0,9), MANDLER (0,5%), ristet BYG, naturlig vanillearoma, havsalt.
Almond Dream: Denne drik har en tykkere konsistens end de andre belgiske drikke. Den har en parfumeret mandelsmag som er god i kaffe og smoothies. Jeg vil dog altid hellere lave min mandeldrik selv fra bunden, da jeg synes mandelsmagen er for gennemtrængende i denne drik. Men hvis man ikke har mulighed for dette, synes jeg denne drik er okay. en kan skummes op til café latte. Denne drik indeholder majssirup.
Ingredienser: Vand, majssirup, MANDLER (2,5 %), risstivelse, calciumkarbonat, fortykningsmiddel: gellangummi, havsalt, vitamin E, D2 & B12, emulgator: solsikkelecitin.
—–
Mine personlige favoritter fra Urtekram er Risdrik Kalcium og Sojadrik Kalcium. Disse kan dog ikke bruges til madlavning, men er gode i mysli og til smoothies samt koldskål.
Min helt egen personlige favorit er Solhjulets havremælk fra Isola Bio (Italien). Den er blød, let og god til madlavning, da den ikke er for sød. Desuden kan den bruges i mysli og har en god og cremet konsistens til kager og is.
Jeg glæder mig til at høre fra dig!
Kære Karina
Da jeg ikke tåler soya særlig godt, er mine favoritter inden for den vegetabilske mælkeverden rismælk og nøddemælk. Jeg har (desværre!) ingen erfaringer med Rice Dream Praliné Hazelnut Almond, som lyder virkelig god, men mandelmælken kan jeg anbefale. Jeg bruger den f.eks. i smoothies eller i grød. Til rå havregryn, mysli eller flakes kan jeg bedst lide at bruge rismælk, som ikke smager af så meget 🙂
Kh Christine
Kære Christine
Tak for svar. Du er nu med i konkurrencen om mælkefri drikke (og hvis du udtrækkes, skal jeg nok sørge for, at du får noget andet end soja!)
Kærligst
Karina
Jeg elsker, elsker, elsker soya-kakao.
På trods af jeg kan drikke mælk i helt absurde mængder, foretrækker jeg det – jeg synes det smager lidt mere rent på en eller anden måde. MMMH.
Hvis man er så heldig at vinde, hvornår bliver præmien så sendt mht. sommerferie og sådan?
Hej Trine. Det er da helt fantastisk. Kakao-soja-'mælk' smager også dejligt.
Hvis du vinder, sender jeg det, så det passer dig bedst 🙂
God Pinse
Kærligst
Karina
Jeg er kæmpe sucker for havregrød lavet på mandelmælk fra Naturli'. Det smager lidt, som om havregrøden er lavet på fløde – men altså på den lækre måde. Risdrikken fra Urtekram er jeg, modsat dig, også glad for at putte i både kaffe og te – synes, den giver tilpas sødme 😉
Hej Matilde
Tusind tak for svar. Jeg kan godt lide Risdrik med kalcium i kaffen, men den anden bliver for sød (efter min mening…) 😉
Mandelmælk fra Naturli' er en rigtig god mandelmælk. Det er lige før, den er lige så god som hjemmelavet mandelmælk. Jeg må prøve dén havregrød!
Kærligst
Karina
Det var en rigtig god og grundig undersøgelse, du forrtog i videoen! Jeg har efterhånden levet det sidste år uden mælk(-eprodukter), men har kun for nylig introduceret disse “mælkeeerstatsnings”drikke. Og jeg har faktisk kun prøvet ganske få! Iblandt er urtekrams risdrik kalcium, som jeg er helt vild med! Jeg kan drikke det rent, men det er vist ikke heeelt optimalt (på trods af den rimeligt “rene” indholdsfortegnelse, hvilket er noget, jeg er meget glad over at finde hos Urtekrams drikke). Ud fra din test er jeg da heller ikke helt ved siden af med risdrik kalcium! Jeg synes faktisk, den er meget sød og tynd – så at versionen uden kalcium er begge ting i højere grad, overrasker mic faktisk rigtig meget!
Jeg har lige fået konstateret mælkeallergi for en måned siden og er vild med dette opslag 🙂
Indtil videre har jeg prøvet mandelmælken fra Naturli', som jeg virkelig godt kunne lide. Desværre er den noget dyrere end de andre typer mælk.
Jeg har ikke helt besluttet hvilken af de andre ris- og soya varianter jeg bedst kan lide. Jeg hælder dog mest til den lavet på ris, da jeg har hørt at man kan udvikle soya-allergi, hvis man spiser og drikker for meget af det.
Og da jeg gerne spiser soya-yoghurt og soya-fløde vil jeg prøve at lade mælken være lavet af ris og mandler 🙂
Endelig bruger jeg også en del kokosmælk med mere eller mindre af den hårde fløde-del fra toppen af dåsen, så man selv kan styre konsistensen (og blender det for at undgå klumper).
Det kunne faktisk være fedt med en kokosmælks-sammenligning hvis du har mulighed for det engang.
Tak for en dejlig blog.
Marlene
Kære Lisa
Tusind tak!
Og tusind tak for det, du har skrevet. Jeg er også vild med risdrik med kalcium fra Urtekram. Men det er rigtigt, som du skriver, at den ikke er helt optimal som næringskilde. Der kan man så altid spise et par ekstra nødder/kerner/frø ved siden af. Så gør det ikke så meget.
Kærligst
Karina
Kære Marlene
Mange tak. Det glæder mig meget, at du kan bruge opslaget 🙂
Ja, mandelmælk ER dyrt, da mandler i sig selv (og især økologiske mandler) er dyre.
Det er rigtigt at nogle har svært ved at fordøje soja. Det er pga. at sojaproteinet er svært fordøjeligt for mange af os. Jeg har lagt mærke til, at mælkeallergikere oftere har problemer med sojaproteinet. Der er ikke en direkte sammenhæng, men jeg tror lidt det har noget at gøre med vores optagelighed af proteiner generelt og de svært fordøjelige proteiner, som kasein (mælkeprotein) og sojaprotein er.
Hvis du ingen problemer har med soja nu, burde du heller ikke få problemer med soja sidenhen, medmindre man udskifter alle mejeriprodukter ud med sojaprodukter. Så det du gør, med at skifte mellem produkterne er en rigtig fin idé.
Jeg har været igennem alle kokosmælk, der findes på markedet (vil jeg tro) og har taget et billede af det på min Instagram: http://instagram.com/p/gkYWl_ujkl/
Det var allermest for hvor mange kokosmælk der kunne bruges til kokosflødeskum. Det er der 4 kokosmælk der kan på markedet. Økologiske Blue Dragon (ikke light), Coop og Irmas økologiske kokosmælk og Santa Maria Thai Kitchen økologiske kokosmælk. Jeg kan sagtens huske smagen af de fleste kokosmælk og her var det også disse fire, der løb med bedste smag. Billige ikke-øko kokosmælk har en tendens til lidt bitterhed og egner sig kun til madlavning, synes jeg.
Tak for dit svar 🙂
Kærligst
Karina
Hej Karina
Jeg har faktisk ikke de store erfaringer med ris- og sojadrikke. Jeg har lidt af irritabel tyktarm i 4 år, og er først for nylig blevet introduceret for low FODMAP diæten. Jeg er stadig i den eksperimenterende face og prøver ihærdigt, at huske hvad jeg skal spise og hvad jeg IKKE skal spise. Men jeg har generelt store udfordringer med min morgenmad, da jeg har fundet ud af, at det er det måltid, som har størst indvirkning på min mave og resten af dagen. Så de sidste 1 ½ måned har jeg kun spist havregryn og vand – både til morgenmad og eftermiddags-mellem-måltid. Jeg er ikke så opfindsom, så tror lidt variation med ris- eller sojadrikke kunne være et rigtig godt alternativ. Så tak for inspiration 🙂
Hej Rie.
Hvis din mave har det fint med havregryn og vand, så fortsæt endelig. Jeg håber dog, at du får en eller anden form for vitamin/mineraltablet, da havregryn ikke indeholder vildt meget næring. Sætter du havregrynene i blød om natten? Så optages næringen bedre.
Hvis du er på FODMAP diæten, vil jeg ikke begynde på ris- elelr sojamælk, da det næringsmæssigt ikke er optimalt, og samtidig kan sojamælk være ret svært at fordøje. Hvis du vil prøve med en mælkefri drik, ville quinoadrik være et bedre emne, men quinoa smager let bittert og vil nok være for specielt til din morgenmad. Drikken laves ved at koge quinoaflager og vand op til en meget tynd vælling, og derefter si drikken i en syltepose. Sæt drikken på køl herefter. Den kan holde sig i 4 dage.
Tak fordi du skriver. Jeg håber, at du finder lidt mere inspiration til morgenmaden. Har du for resten prøvet med chiafrø. Man kan lave en lækker chiafrøpudding af 2 spsk. chiafrø og 1 dl vand (eller kokosmælk). Lad det sammenrørte stå i 10 minutter og spis det med de frugter du kan spise eller med bær eller frysetørrede bær som du kan tåle.
Kærlig hilsen
Karina
Hej Lisa
Du har vundet en gave'kurv' med mælkefri drikke.
Kan jeg få dig til at skrive en mail til mig, med din adresse?
kv@madgudinden.dk
Kærligst
Karina
Du har vundet en gave'kurv' med mælkefri drikke.
Kan jeg få dig til at skrive en mail til mig, med din adresse?
kv@madgudinden.dk
Kærligst
Karina