Chiapudding til morgenmad
Forfatter: Madgudinden/Karina Villumsen
: Mælkefri, glutenfri, sukkerfri, æggefri, nøddefri
Til: 1 person
Ingredienser
- 2 spsk. chiafrø
- 1 dl kokosmælk
- 1 dl mandeldrik
- En smule salt
- ½ tsk. kanel
- ¼ tsk. kardemomme
- ¼ tsk. vaniljepulver
- Evt. sødme fra ahornsirup, honning eller agavesirup
- Desuden 2-3 spsk. æblemos eller moset banan om morgenen, hvis man vil have ekstra sødme og fylde
- Varianter:
- Kakaovariant:
- ½-1 spsk. kakopulver og lidt sødme, som fx ahornsirup
- Blåbærvariant:
- 2 spsk. purerede blåbær, jordbær eller hindbær
- Nøddesmørvariant:
- Tilsæt 1-2 spsk. peanutbutter, mandelsmør, cashewsmør eller græskarkernesmør (eller andre varianter som solsikkekernesmør eller hampefrøsmør)
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser sammen om aftenen inden sengetid, undtagen æble- eller bananmos.
- Ved kakaovarianten tilsættes også kakaopulver og evt. mere sødme.
- Lad det stå i køleskabet natten over og rør det sammen om morgenen.
- Tilsæt æble- eller bananmos (eller purerede bær eller nøddesmør), rør sammen og Nyd!
- Pynt eventuelt med nødder, tørrede bær og kakaonibs, som i fotoet.
Recipe by Madgudinden at https://www.madgudinden.dk/2018/05/chiapudding-til-morgenmad/